Sydonios Carafes Serie Reverse l’Universel 【 逆行・功能型 醒酒瓶 】 組:單入組 風土：此產區位處香檳區的最南端，距離布根地的夏布利村極為接近，底岩為古老沈積岩「啟莫里階泥灰岩」（Kimmeridgian Marl）。大陸性氣候特性明顯，冬季漫長而寒冷，夏季晝夜溫差大，但因緯度較低整體而言氣溫會略高於其他香檳子產區幾度，葡萄也更容易成熟。此區主要種植黑皮諾，甚至供應了整個香檳產區一半以上的黑皮諾需求。近年許多小農香檳善用風土與葡萄，迅速成為香檳酒迷之間口耳相傳的夢幻名莊。

風土：此產區位處香檳區的最南端，距離布根地的夏布利村極為接近，底岩為古老沈積岩「啟莫里階泥灰岩」（Kimmeridgian Marl）。大陸性氣候特性明顯，冬季漫長而寒冷，夏季晝夜溫差大，但因緯度較低整體而言氣溫會略高於其他香檳子產區幾度，葡萄也更容易成熟。此區主要種植黑皮諾，甚至供應了整個香檳產區一半以上的黑皮諾需求。近年許多小農香檳善用風土與葡萄，迅速成為香檳酒迷之間口耳相傳的夢幻名莊。

2023 年份評分：Burghound 92-94、Jasper Morris 95-98、Vinous 94-96

2008 年份評分：Wine Enthusiast 91。

本款雖然列為Spätlese，實際糖度卻已達到Auslese等級要求的95度Oechsle。香氣令人聯想到百香果、鮮奶油、西洋草本、煙燻及板岩的礦物感等味道，展現麗絲玲酸甜多汁的印象，豐富的香氣之後，緊跟著令人口水直流的宜人酸度，帶出悠長美妙的尾韻。

2021年份評分：Jasper Morris 89-92

Sydonios Carafes Serie Reverse l’Universel 【 逆行・功能型 醒酒瓶 】 組:單入組 風土：此產區位處香檳區的最南端，距離布根地的夏布利村極為接近，底岩為古老沈積岩「啟莫里階泥灰岩」（Kimmeridgian Marl）。大陸性氣候特性明顯，冬季漫長而寒冷，夏季晝夜溫差大，但因緯度較低整體而言氣溫會略高於其他香檳子產區幾度，葡萄也更容易成熟。此區主要種植黑皮諾，甚至供應了整個香檳產區一半以上的黑皮諾需求。近年許多小農香檳善用風土與葡萄，迅速成為香檳酒迷之間口耳相傳的夢幻名莊。lUniversel 300 mm 110 mm 1,400 ml