Antoine Bouvet Les Monts de la Valleé Extra Brut Rosé NV 年份:NV 釀造：白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後，Fabien延續了父執輩長時間於桶中泡渣的作法，除了布根地228公升木桶之外，也開始加入了大型木桶，新桶比例也是遵照家族傳統，約介於15%~25%的低比例，造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵，以淋汁取代踩皮，同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。

釀造：白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後，Fabien延續了父執輩長時間於桶中泡渣的作法，除了布根地228公升木桶之外，也開始加入了大型木桶，新桶比例也是遵照家族傳統，約介於15%~25%的低比例，造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵，以淋汁取代踩皮，同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。

紫紅色的中度酒體，黑醋栗、黑莓、紫羅蘭與胡椒的香氣，土壤與皮革的印象，圓潤飽滿的口感，尾韻帶有令人舒服的清爽酸度。

Carafe No 150 / 1600ml / $3

來自橫跨Corgoloin村以西的三個不同地塊，其中兩個位於Route de Villiers沿線較高海拔處，面積共3

2019年份評分：Jasper Morris 92-94

Antoine Bouvet Les Monts de la Valleé Extra Brut Rosé NV 年份:NV 釀造：白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後，Fabien延續了父執輩長時間於桶中泡渣的作法，除了布根地228公升木桶之外，也開始加入了大型木桶，新桶比例也是遵照家族傳統，約介於15%~25%的低比例，造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵，以淋汁取代踩皮，同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。: 82% Vin Blnac (90% Pinot Noir10%Chardonnay)18% Vin Rouge 36+ A (pernay)(Grand Valle)(Valle de la Marne)(Cteaux Sud d'pernay) Avenay Val dOrBisseuilMareuil sur A40 Antoine Bouvet