Doyard Révolution Grand Cru Blanc de Blancs Non Dosé NV ZALTO 完整酒莊介紹 ► J

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風土：來自三個產區，一個是 Clarksburg AVA，位於納帕與索諾瑪內陸地區，接近加州首府沙加緬度。雖然沙加緬度位在內陸地區，離太平洋遙遠，溫度較高，但 Clarksburg 產區一樣有來自舊金山灣的海洋雲層，會深入沙加緬度河三角洲，因此 Clarksburg 均溫比隔壁的沙加緬度低了攝氏 5 度。這片海洋雲層讓園區產出優質灰皮諾，果味充沛又有明亮酸度支撐，因此本區雖是內陸 AVA，卻與知名的納帕、索諾瑪環境相似。

添糖：0

本款粉紅香檳由100%黑皮諾釀成，並且葡萄全數皆採收自Bouzy村的葡萄園「Les Juliennes」。採收後整串含梗，靜置於陶製雙耳罐兩天，再進行輕柔的壓榨，產生純淨的果汁，捕捉細緻優雅的風土特色。釀造時使用60%橡木桶與40%雙耳罐，添糖量控制在3 g/L。年產4

製程：75% 橡木桶、25% 不鏽鋼桶。

Doyard Révolution Grand Cru Blanc de Blancs Non Dosé NV ZALTO 完整酒莊介紹 ► J: 100% Chardonnay 72 50% 50% 75cL Brut Nature1. 5L Non Dos 15 20% Cte des Blancs20 (Cte des Blancs)176Val du Petit MorinSzannaisVitryatMontgueux 4040%~100% 50%22850%(15 20%)6 : Burghound 93 Wine Advocate 92 Vinous 93 Doyard