Fabien Coche Monthélie 1er Cru Les Barbières J.L. Vergnon 25%含梗釀造，先放入不鏽鋼槽，依靠原生酵母完成發酵，再移至橡木桶進行培養約14個月，混合後再回到不鏽鋼槽靜置一個月。奔放艷麗的玫瑰花香，逐漸散發多汁的黑櫻桃等深色漿果與大地土壤的氣息。單寧圓潤飽滿，酸度細膩，尾韻帶出一些黑胡椒的風味。具有Savigny lès Beaune村罕見精緻優美的風格。

25%含梗釀造，先放入不鏽鋼槽，依靠原生酵母完成發酵，再移至橡木桶進行培養約14個月，混合後再回到不鏽鋼槽靜置一個月。奔放艷麗的玫瑰花香，逐漸散發多汁的黑櫻桃等深色漿果與大地土壤的氣息。單寧圓潤飽滿，酸度細膩，尾韻帶出一些黑胡椒的風味。具有Savigny lès Beaune村罕見精緻優美的風格。

完整酒莊介紹 ► Didier Fornerol

來自Verzenay和Verzy兩座特級村的Pinot Noir，就生長在白堊土上，這種土壤同時給予Chardonnay深刻豐富的礦物感口感。陳年基酒高達65%，且80%於橡木桶中發酵，為酒款添加多變的層次，浸渣培養加窖陳時間長達60個月，加上白堊土賦予優雅的礦物風味，酒質令人驚豔，彷彿就是一款高階版的NV香檳，宛如香檳評論家Brad Baker所形容的，既深邃複雜，隨著時間發展出圓滑口感的香檳王！ 國際評分 :

Allen Meadows - Burghound 2018

2023年份評分：Burghound 88-91、Jasper Morris 91-94、Wine Advocate 89-91

Fabien Coche Monthélie 1er Cru Les Barbières J.L. Vergnon 25%含梗釀造，先放入不鏽鋼槽，依靠原生酵母完成發酵，再移至橡木桶進行培養約14個月，混合後再回到不鏽鋼槽靜置一個月。奔放艷麗的玫瑰花香，逐漸散發多汁的黑櫻桃等深色漿果與大地土壤的氣息。單寧圓潤飽滿，酸度細膩，尾韻帶出一些黑胡椒的風味。具有Savigny lès Beaune村罕見精緻優美的風格。: 100% Pinot Noir Monthlie VolnayMeursaultVolnayAOCVolnayMeursault Fabien22815%~25%Coche Les BarbiresVolnay325 30%(20%)18Volnay Fabien Coche