Girard-Bonnet Recueil Extrait N°2 Grand Cru Extra Brut Millésime Cellier Saint-Benoît 來自酒莊於Chassagne村的數個葡萄園，是最能代表Bachelet-Ramonet風格的白酒。散發黃色水果、柑橘、微微白花香，加上一點硝石氣息，口感中的礦物感與酸度十足，中等的酒體較前一款的Puligny更厚實些，整體充滿活力且細節到位，收尾帶有力量與廣度。

來自酒莊於Chassagne村的數個葡萄園，是最能代表Bachelet-Ramonet風格的白酒。散發黃色水果、柑橘、微微白花香，加上一點硝石氣息，口感中的礦物感與酸度十足，中等的酒體較前一款的Puligny更厚實些，整體充滿活力且細節到位，收尾帶有力量與廣度。

釀造：唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊，搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。強米歇吉雍酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵，中途搭配充分的萃取工藝，協助果皮釋放出最多的酚類物質，並且正是由於果實達到充分的成熟，因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構，新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化，釀造出天鵝絨般的絲滑口感，以及豐富飽滿的香氣層次。甜美多汁，性感豐腴的迷人風味，正是叫人一喝就上癮的最大關鍵。

釀造：酒莊至今仍使用傳統壓榨槽，此外，也於2017年添購新機器，讓壓榨出來的新鮮葡萄汁能夠更快速的導入發酵槽內，以確保品質的穩定。傳統搭配現代設備，加上全程手工，此外配合有機、永續農法，造就出克雷蒙父子香檳獨一無二的酒莊招牌標識風味：純淨、新鮮、充滿各種可能。

Les Chaumes一級園位在斜坡中下段，石灰岩與泥灰岩的比例更多一些，造就出更加豐滿的結構，在布根地所有一級園中享有極高盛譽。散發出野生漿果、李子、橙皮、香料與甘草香氣，酒體豐滿且富有肌肉感，歷經時間的淬鍊將更顯風華。

2020 年份評分：Burghound 91-94、Vinous92-94

Girard-Bonnet Recueil Extrait N°2 Grand Cru Extra Brut Millésime Cellier Saint-Benoît 來自酒莊於Chassagne村的數個葡萄園，是最能代表Bachelet-Ramonet風格的白酒。散發黃色水果、柑橘、微微白花香，加上一點硝石氣息，口感中的礦物感與酸度十足，中等的酒體較前一款的Puligny更厚實些，整體充滿活力且細節到位，收尾帶有力量與廣度。: 100% Chardonnay 42 1 g L Cte des Blancs20 (Cte des Blancs)176(Val du Petit Morin)(Szannais)(Vitryat)(Montgueux) 10 Recueil ExtraitGirard Bonnet N22020Le Mesnil sur OgerLes Volibarts1982massale selection2020 10422020 Girard Bonnet