Louis Chenu Père & Filles Savigny lès Beaune Les Saucours Nowack “Best Sommelier of the World

Name: Louis Chenu Père & Filles Savigny lès Beaune Les Saucours Nowack “Best Sommelier of the World
Brand: ycag.org
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Description

“Best Sommelier of the World 2008” Chef Sommelier “Le Bernardin” NY

釀造：降低葡萄園干預的有機農法，手工採收完整且成熟的高品質葡萄，高比例木桶使用，幫助酒發展出更豐富的香氣與口感。。

製程：50% 不鏽鋼槽、50% 橡木桶。

相較於單一品種釀造，這款酒則需要釀酒師豐富的經驗與具體的目標意識，才能決定各自的混合比例。在手工採收後，Syrah與Carignan採用木桶發酵，Grenache與Cinsault則置於不銹鋼槽進行發酵。除了多汁的黑醋栗風味，更帶有豐富的香料氣息，因此特別適合搭配烤肉和燒烤。

乳酸發酵：有。

Louis Chenu Père & Filles Savigny lès Beaune Les Saucours Nowack “Best Sommelier of the World: 90% Chardonnay10% Pinot Blanc Savigny ls BeauneCPRhoinBeaune 10 Savigny Ls Beaune Savigny5%Les Saucours2255 : 2023 Vinous 90 2022 Burghound 88 2021 Burghound 88 2020 Vinous 88 90 2019 Burghound 88 2014 Burghound 88 Louis Chenu Pre & Filles

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