Joseph Pascal Blagny 1er Cru Sous Le Puits Benoit Lahaye 釀造：在橡木桶中分別釀造。他採取低干預釀酒方式，使用傳統Coquard壓榨機進行壓榨，酒液經由重力流入酒窖直接進入發酵桶，使用天然酵母自發性發酵。他形容：「讓酒液安靜地發酵，我們隔年七月再見面進行裝瓶。」無論是無年份還是年份香檳，他的香檳皆需浸渣培養與窖陳三年以上。

釀造：在橡木桶中分別釀造。他採取低干預釀酒方式，使用傳統Coquard壓榨機進行壓榨，酒液經由重力流入酒窖直接進入發酵桶，使用天然酵母自發性發酵。他形容：「讓酒液安靜地發酵，我們隔年七月再見面進行裝瓶。」無論是無年份還是年份香檳，他的香檳皆需浸渣培養與窖陳三年以上。

隨著DRC插旗Corton，凸顯這塊過去並未受到矚目特級園的潛在實力，越來越多優秀酒莊也隨之跟進。也造就Corton的風格越來越多變。在Benjamin手上的Corton，呈現出較為古典的礦石感，同時也保有豐富的果味，單寧較為強勁，具有十足的陳年實力。

33% Meunier

2019 年份評分：Mosel Fine Wines 94

L’Ouverture為序曲之意，象徵著Savart的開端。以栽種於Écueil村黏土土質的平均35年樹齡Pinot Noir所釀造的黑中白，所散發出清脆的蘋果、梨子香氣來揭開序幕。二次發酵時使用軟木塞來取代常用的冠型瓶蓋，使細膩的奶油點心香氣在緩慢的氧化過程中逐漸生成，讓整體酒款風格和諧並充滿了活力。

Joseph Pascal Blagny 1er Cru Sous Le Puits Benoit Lahaye 釀造：在橡木桶中分別釀造。他採取低干預釀酒方式，使用傳統Coquard壓榨機進行壓榨，酒液經由重力流入酒窖直接進入發酵桶，使用天然酵母自發性發酵。他形容：「讓酒液安靜地發酵，我們隔年七月再見面進行裝瓶。」無論是無年份還是年份香檳，他的香檳皆需浸渣培養與窖陳三年以上。: 100% Pinot Noir BlagnyMeursaultPuligny Montrachet340~40012MeursaultPuligny MontrachetBlagny 1225%3 61120% BlagnyMeursaultPulignySous Le Puits Joseph Pascal