Laurent Roumier Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Château de la Maltroye 風土：上伯恩丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於伯恩丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。伯恩丘向來是布根地最知名的白酒產區，因此上伯恩丘的白酒在風格上頗為神似，並且更加精巧。可混合白皮諾等品種的緣故，有時會呈現出較為直接甜美的果實風味。

風土：上伯恩丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於伯恩丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。伯恩丘向來是布根地最知名的白酒產區，因此上伯恩丘的白酒在風格上頗為神似，並且更加精巧。可混合白皮諾等品種的緣故，有時會呈現出較為直接甜美的果實風味。

葡萄經由人工挑選採收後，送至選果台做2次篩選，之後進入氣壓式榨汁機輕柔的壓榨，葡萄汁流至大槽中靜置約12~24小時做輕微的澄清，之後讓天然野生酵母進行酒精發酵，期間每週進行2~3次的攪桶增添香氣，圓潤感與複雜度。最後才依重力移置小橡木桶中培養，村莊級新桶比例約20~25%，進行為期16~20個月較長期的桶中培養

完整酒莊介紹 ► Louis Chenu Père & Filles

園中土壤與Montrachet特級園的棕色泥灰岩極為相似，充滿著60至100歲的老藤，帶來了高品質、產量珍稀的葡萄。在大型木桶中經過一年的陳釀。散發出堅果、蜜桃等香氣，經搖杯後，薄荷、馬鞭草、佛手柑氣息冉冉升起，口感圓潤且架構清晰，帶有杏桃、青梅、柑橘等風味，尾韻優雅且持久！

1999年份評分：CellarTracker 92

Laurent Roumier Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Château de la Maltroye 風土：上伯恩丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於伯恩丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。伯恩丘向來是布根地最知名的白酒產區，因此上伯恩丘的白酒在風格上頗為神似，並且更加精巧。可混合白皮諾等品種的緣故，有時會呈現出較為直接甜美的果實風味。: 100% Pinot Noir BourgogneAOCBourgogne 100%15~18 Laurent Roumier