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Write us a quick mail when and where you have worked with clay before
minerals or food waste
After drying for several days and being fired once they can be final glazed in various colours 2 weeks later
Doenjang or Gochujang 🦠
On Saturday we will enjoy a delicious korean lunch by Sunbap (this is optional)
Lacto-Fermentation Workshop – Gemüse Einlegen Style:Sun 05. July from 14.00-16.30 Write us a quick mailFermentation Workshop get hands on with microbes In dem Workshop widmen wir uns der LaktoFermentation, einer der ltesten Techniken zur Haltbarmachung mit frisch geerntetem Gemse direkt vom Feld von der Kooperativeeiner lokalen Genossenschaft, die biologisches Gemse in Frankfurt anbaut. Dabei erfhrst du wie du mit einfachen Mitteln Gemse haltbar machen und neue Aromen erzeugen kannst und welche Rolle dabei die richtige Menge Salz, Mikroben, Temperatur
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